Eindrücke vom Vollwert Kochkurs

31.03.17

Mit viel Freude haben wir mit wilden Kräutern gekocht. Danke unserer lustigen Kochtruppe!!!!

Wir kochten:

• Wildkräutersuppe Frühlingskräutern aus Wald und Wiese
• Gefüllte Teigtaschen (Nudelteig) mit Austernpilzen, alternativ gefüllt mit Faschiertem, Kräutern und Gemüse - sowie frischem Bärlauch
• Dazu Rohkost mit roten Rüben, Sprossen und Belugalinsen
• Pastinaken-Püree auf Lachsforellenfilet vom Franz
• Kokos-Panna-Cotta